发生食品安全事故后，餐饮服务经营者应当配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，按

或者摆放《餐饮服务许可证》。

《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，餐饮服务许可的有效期为（ ）年。

A 、1年 B 、2年 C 、3年 D、 5年

证》有效期届满（ ）日前向原发证部门书面提出延续申请逾期提出延续申请的，按照新申请《餐饮服务许可证》。

A、15 B、20 C、25 D、30

违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处( )罚款。

A、一万元以上五万元以下 B、二万元以上十万元以下

C、货值金额二倍以上五倍以下 D、货值金额五倍以上十倍以下

《中华人民共和国食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加（ ）。

A.药品 B.食品添加剂 C.香料 D.增白剂

职或者兼职（ ）。

A、食品安全管理人员 B、营养师 C、烹饪师 D、选料师

根据《餐饮服务许可管理办法》有下列情形之一的，按未取得《餐饮服务许可证》查处：（ ）

A、擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的；

B、《餐饮服务许可证》超过有效期限但不从事餐饮服务的；

C、不使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的

D、餐饮服务提供者违法受处罚的。

加工作。

A、每半年 B、每年 C、每二年 D、每三年

根据《餐饮服务许可审查规范》，凉菜间应达到（ ）。

A、专人负责 B、专室制作 C、工具专用 D、消毒、冷藏专用 E、以上都是