第2题
水解后可以生成没食子酸和糖或多元醇的是
A、可水解鞣质
B、缩合鞣质
C、逆没食子鞣质
D、新鞣质
E、以上都是
第3题
水解后能生成没食子酸和糖或多元醇的是
A、可水解鞣质低聚体
B、C-苷鞣质
C、没食子鞣质
D、咖啡鞣质
E、逆没食子鞣质
第5题
A.结构基本单元为黄烷-3-醇
B.不能水解,但可缩合生成鞣红
C.水解产物为没食子酸和糖或多元醇
D.水解产物为没食子酸和其他酸
E.不含酯键和苷键
第6题
水解后主要产生没食子酸和葡萄糖(或多元醇)的鞣质是
A、逆没食子鞣质
B、没食子鞣质
C、缩合鞣质
D、含有没食子酰基的缩合鞣质
E、咖啡鞣质
第7题
A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
B.复杂的多元酚类化合物
C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
D.黄烷-3-醇的聚合物
E.可水解鞣质和缩合鞣质
第8题
A.可水解鞣质和缩合鞣质
B.酚酸与糖或多元醇以骨键或酯键结合而成化合物
C.复杂的多元酚类化合物
D.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
E.黄烷-3-醇的聚合物
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