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[多选题]

关于凭证审核和记账操作,下列说法错误的有()。

A.凭证审核需先重新注册更换操作员,由具有审核权限的操作员来进行。

B.凭证只能逐张审核,不能成批审核

C.记账操作每月可多次进行

D.上月未记账,本月同样可以记账。

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更多“关于凭证审核和记账操作,下列说法错误的有()。A.凭证审核需先重新注册更换操作员,由具有审核权”相关的问题

第1题

牛腱子肉的特点是筋膜韧带等结缔组织较多,______。

A.肉质较嫩

B.肉质较老

C.肉质松软

D.宜于切丝

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第2题

牛后腱子肉筋膜韧带较少,肉质较嫩,适于炒、爆、煎、烤等烹调方法。 ()
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第3题

牛腱子肉适用于()等烹调加工方法

A.卤、酱、煮

B.爆、炒、烹

C.爆、炒、卤

D.烤、氽、涮

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第4题

牛脖头肉瘦肉多,肉质粗老,属于()牛肉,适宜酱、卤、炖、烧等烹调方法

A.三级

B.一级

C.二级

D.四级

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第5题

下列胴体牛肉中,____筋膜韧带多,肉质较老。

A.肋肉

B.腹肉

C.前腱子

D.黄瓜肉

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第6题

同体牛肉中,()J筋膜韧带多,肉质较老。

A.肋肉

B. 腹肉

C. 前腱子

D. 黄瓜肉

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第7题

牛外脊肉的特点是()而嫩,肌纤维长,适宜切丝、切片、切条等

A.肉质松

B.筋膜较多

C.肉质粗老

D.结缔组织多

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第8题

焖制的烹调方法适用范围广泛,适宜制作结缔组织较多,肉质较老,较廉价的大块肉类原料等。
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第9题

鸡翅含结缔组织较多,皮、骨、肉(),肉质较差。

A.分开

B. 较嫩

C. 相连

D. 较老

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