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加强职务序列正规化建设中，职务序列的建立，应当以()为依据。

A.管理幅度

B.管理规格

C.管理难度

D.管理规模

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更多“加强职务序列正规化建设中，职务序列的建立，应当以（)为依据。A．管理幅度B．管理规格C．管理难度D．”相关的问题

第1题

烹对制作菜肴有很大的作用，以下不属于其作用的是（)。

A．杀菌消毒

B．使菜肴的色香味形，口感达到最佳效果

C．促使养料分解

D．使食物确定口味

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第2题

调的作用是除异味、杀菌消毒、及分解养料（）
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第3题

烹的作用之一是（)。A.杀菌消毒B.增进美味C.确定口味D.降低成本

烹的作用之一是()。

A.杀菌消毒

B.增进美味

C.确定口味

D.降低成本

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第4题

烹饪的作用包括（）。

A．杀菌消毒

B．使生变熟

C．促进营养成分分解，利于消化

D．调解色泽、增加美感

E．调合滋味

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第5题

能证明次氯酸是弱酸的是（）

A．见光分解

B．能漂白有色布条

C．有杀菌消毒作用

D．在水中可逆解离

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第6题

臭氧的杀菌消毒作用的原理是因其（）

A．毒性大

B．有强碱性

C．有强酸性

D．易分解出有强氧化作用的单原子

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第7题

以下各种关于烹的作用，错误的是（）

A．杀菌消毒

B．使食物中的营养更加全面

C．使原料滋味产生美味

D．使菜肴的色、香、味、形、口感达到最佳的效果

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第8题

多吃韭菜，有杀菌消毒和提高身体免疫力的作用。（)
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第9题

对于烹调用菜板，杀菌最为有效的方法是清洗后用（）。

A．煮沸法

B． 烘干灭菌法

C． 火焰灭菌法

D． 蒸汽消毒法

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