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患者多食，大便每日2～3次。查体，血压 140/60 mmHg（18.62/7.98 kPa)，双眼突出，心律不齐，脉搏短绌。应

患者多食，大便每日2～3次。查体，血压 140/60 mmHg(18.62/7.98 kPa)，双眼突出，心律不齐，脉搏短绌。应首先考虑的是

A．糖尿病合并缺血性心脏病

B．风心病伴心房纤颤

C．高血压性心脏病伴心房纤颤

D．肺心病伴心房纤颤

E．甲状腺功能亢进症伴心房纤颤

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更多“患者多食，大便每日2～3次。查体，血压 140/60 mmHg（18.62/7.98 kPa)，双眼突出，心律不齐，脉搏短绌。应”相关的问题

第1题

大型餐饮集团的厨房生产流程中，负责原料加工的部门一般为（)

A．采购组

B．切配中心

C．打荷组

D．烹调组

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第2题

厨房业务流程的三大环节是（）

A．采购、加工、烹调

B．加工、切配、烹调

C．切配、烹调、出售

D．采购、切配、烹调

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第3题

中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制

作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。()

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第4题

根据我国国情，物配中心（物流中心和配送中心)的建立可有以下几种方式A规模大、资金雄厚的连锁公

根据我国国情，物配中心(物流中心和配送中心)的建立可有以下几种方式

A规模大、资金雄厚的连锁公司集团

B由原有批发公司或储运公司改造或联合建立社会性物配中心

C由多个中小连锁公司联合建立共有的物配中心

D区域性的物配中心

E全国性的物配中心

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第5题

中央厨房的定义包括_____。

A．由餐饮连锁企业建立的

B．具有独立场所及设施设备

C．集中完成食品成品或半成品加工制作

D．并直接配送给餐饮服务单位的单位

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第6题

处理原料比较集中，对各个配份、烹调部门有着基础、长远的影响，被称为主厨房或中心厨房的是（）。

A．面点厨房

B．加工厨房

C．零点厨房

D．宴会厨房

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第7题

中央厨房：指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给的提供者（）

A．机关

B．企事业单位

C．学校（含托幼机构）

D．餐饮服务单位

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第8题

厨房岗位一般设炉灶、烧烤、切配、加工、面点、冷菜等（）

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