藤椒鸡肉明火锅中“烤土豆角备份“的用量为多少克（）

A.鸡腿肉

B.鸡皮、去骨鸡腿肉

C.麻麻香香、烤制出炉的味道椒香脆

A.宫保鸡丁酱 大葱段 莴笋丁 宫保鸡丁 甜红椒 烤花生米

B.宫保鸡丁酱 大葱段 莴笋丁 麻辣鸡肉 甜红椒 烤花生米

C.麻辣藤椒酱 大葱段 莴笋丁 宫保鸡丁 甜红椒 烤花生米

D.麻辣藤椒酱 大葱段 莴笋丁 麻辣鸡肉 甜红椒 烤花生米

A.大烤盘每次最多烤制500g土豆角，不能重叠

B.小烤盘每次最多烤制200g土豆角，不能重叠

C.烤土豆角备份需烤制低温4圈

D.烤制土豆角备份后需装入份数盆室温保存，当天使用，打烊废弃

A．2小时，5份，15份

B．4小时，10份，20份

C．4小时，15份，25份

A.22秒

B.40＋2秒

C.24秒

D.26秒

A.1：65

B.1：70

C.1：75

D.1：80

A.10

B.15

C.20

D.30

A.6盘

B.5盘

C.4盘

D.3盘

A.鸡肉

B.莴笋

C.藕片

D.白芝麻

E.藤椒

A.鸡皮焦黄

B.柔嫩多汁

C.椒麻鲜香

A.香辣味

B.洋葱味

C.藤椒味