藤椒鸡肉串关键点是（）

A.藤椒香菇串、藤椒土豆串、藤椒海带串

B.藤椒豆皮串，藤椒土豆串，藤椒海苔豆腐

C.藤椒鹅郡串、藤椒凤爪串，藤椒毛肚串

A.藤椒凤爪串、藤椒鸭掌串、藤椒香菇串

B.藤椒鸭掌、、藤椒凤爪串

C.藤椒凤爪串、藤椒鸭掌串

整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，()。

A.翻转鸡皮

B.去内脏

C.去鸡头

D.去鸡爪

A.藤椒风味酱20克 ，洋葱30克，芝士80克，青椒条8条，麻辣鸡腿片100克，藕带8粒 ，甜红椒6粒，辣椒丝适量

B.藤椒风味酱30克 ，洋葱20克，芝士80克，青椒条8条，麻辣鸡腿片100克，藕带8粒 ，甜红椒6粒，辣椒丝适量

C.藤椒风味酱20克 ，洋葱30克，芝士80克，青椒条8条，麻辣鸡腿片100克，藕带8粒 ，甜红椒6粒，辣椒丝1克

D.藤椒风味酱30克 ，洋葱20克，芝士80克，青椒条8条，麻辣鸡腿片100克，藕带8粒 ，甜红椒6粒，辣椒丝1克

A.藤椒风味酱15克 ，洋葱10克，芝士40克，青椒条4条，麻辣鸡腿片50克，藕带4粒 ，甜红椒4粒，辣椒丝适量

B.藤椒风味酱20克 ，洋葱10克，芝士40克，青椒条4条，麻辣鸡腿片50克，藕带4粒 ，甜红椒4粒，辣椒丝适量

C.藤椒风味酱20克 ，洋葱20克，芝士40克，青椒条4条，麻辣鸡腿片50克，藕带4粒 ，甜红椒4粒，辣椒丝适量

D.藤椒风味酱15克 ，洋葱20克，芝士40克，青椒条4条，麻辣鸡腿片50克，藕带4粒 ，甜红椒4粒，辣椒丝适量

A.翻转鸡皮复原，洗涤待用

B.去内脏

C.去鸡头

D.去鸡爪

A.120,50

B.120,30

C.130，50

D.130,30

A.划破颈皮，斩断颈骨；出翅膀骨；出躯干骨；出鸡腿骨

B.划破颈皮；出翅膀骨；出躯干骨；出鸡腿骨；翻转鸡皮

C.划破颈皮，斩断颈骨；出翅膀骨；出鸡腿骨；翻转鸡皮

D.划破颈皮，斩断颈骨；出翅膀骨；出躯干骨；出鸡腿骨；翻转鸡皮

A.宰杀

B.出鸡腿骨

C.放血

D.去内脏