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大叶种红茶汤色红艳的原因是（）等内含物含量较高，其氧化后的产物含量高且配比好

A.茶多酚、氨基酸

B.茶多酚、咖啡碱

C.氨基酸、蛋白质

D.氨基酸、咖啡碱

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更多“大叶种红茶汤色红艳的原因是（）等内含物含量较高，其氧化后的产物含量高且配比好”相关的问题

第1题

优质大叶种工夫红茶汤色一般用（）描述

A.红亮

B.红艳

C.红黄

D.橙黄

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第2题

大叶种红茶因其茶多酚、咖啡碱等内含物较高，茶多酚氧化产物茶黄素、茶红素含量高且配比好，故汤色（)。

A.红艳明亮

B.红亮

C.橙红明亮

D.深红明亮

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第3题

优质大叶种工夫红茶汤色一般用＿B描述（）

A.红亮

B.红艳

C.红黄

D.橙黄

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第4题

选用嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作原料，制成的红茶汤色红艳，品质上乘。
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第5题

选用嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作原料，制成的红茶汤色红艳，品质上乘。（）
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第6题

红茶汤色要求红艳明亮。红茶汤色由各种（）有色物质组成

A.水溶性

B.脂溶性

C.叶绿素等

D.不溶于水

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第7题

以下属红茶汤色的是（）

A.金黄

B.黄绿

C.红艳

D.红艳透黄

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第8题

红茶审评时，茶汤如果表现出“红艳明亮，带金圈”的特征，则说明（）

A.茶汤中茶红素与茶黄素比例适当

B.茶多酚氧化程度均匀一致

C.原料以中小叶种为主

D.原料以大叶种为主

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第9题

黄绿明亮是绿茶汤色的要求，红艳明亮是红茶汤色的要求，橙黄明亮则是（）汤色的要求。
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第10题

祁门红茶冲泡后，茶汤色红艳透明，（)，叶底红亮。A.会有焦糖香B.具有浓烈的松烟香C.带有蜜糖香D.滋

祁门红茶冲泡后，茶汤色红艳透明，()，叶底红亮。

A.会有焦糖香

B.具有浓烈的松烟香

C.带有蜜糖香

D.滋味鲜醇

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