A.0—2岁前
B.0~3岁前
C.1—4岁前
D.2—5岁前
E.5—6岁前
第1题
评价食品蛋白质营养价值的主要指标有()、()和()等。
第2题
A.蛋白质含量
B.蛋白质消化率
C.蛋白质利用率
D.氨基酸评分
E.蛋白质吸收率
第3题
评价食物蛋白质利用率常用的指标有______。
A 蛋白质消化率
B 蛋白质真消化率
C 蛋白质功效比值
D 蛋白质生物价
E 氨基酸评分
第4题
A.消化率指标、能值指标
B.蛋白质和氨基酸指标
C.蛋白质与能量的比率
D.有机物含量
第5题
A.可用于食物脂肪营养价值的评价
B.可用于混合食物蛋白质的评价
C.可用于单一食物蛋白质的评价
D.可用于食物蛋白质营养价值的评价
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
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