在洗碗/煲机开始工作时检查主洗和过水温度，且最后过水水温85~90℃（）

A.45-65℃、≥75℃

B.55-65℃、≥75℃

C.55-65℃、≥85℃

D.45-65℃、≤85℃

A.过水温度低于85℃

B.洗碗间内不能备洗涤剂

C.员工不知道哪个是过水温度

D.没有问题

A.主洗温度60℃，漂洗温度85℃

B.主洗温度85℃，漂洗温度60℃

C.主洗温度65℃，漂洗温度80℃

D.主洗温度80℃，漂洗温度65℃

A.过水温度低于85℃

B.洗碗间内不能备洗涤剂

C.员工不知道哪个是过水温度

D.没有问题

A.过水温度低于85℃

B.洗碗间内不能备洗涤剂

C.员工不知道哪个是过水温度

D.没有问题

A.45、75

B.55、75

C.45、85

D.55、85

A.80℃

B.100℃

C.90℃

A.70℃

B.80℃

C.85℃

D.90℃

A.预洗、加热、加料、过水三遍、高脱

B.预洗、主洗、加料、过水三遍、高脱

C.预洗、主洗、加料、过水两遍、高脱

A.71℃

B.60-65℃

C.82℃以上

D.30℃

A.100℃以上

B.85℃以上

C.75℃以上

D.65℃以上