A.3g
B.1g
C.2g
D.4g
第1题
A.每10000g牛奶中仅能提取1g乳铁蛋白
B.每10000g牛奶中仅能提取5g乳铁蛋白
C.每10000g牛奶中仅能提取15g乳铁蛋白
D.每10000g牛奶中仅能提取20g乳铁蛋白
第9题
A.乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素 铁结合的糖蛋白
B.乳铁蛋白不仅参与铁的转运,而且具有抑制细菌、抗病毒的作用,长期使用可以提高抵抗力。对婴幼儿腹泻、鹅口疮等一些常见病有防治作用
C.乳铁蛋白的品质主要参考指标就是铁的饱和度,饱和度越高越好
D.乳铁蛋白价格昂贵,每14公斤牛初乳提取1克
第10题
A.乳清蛋白是动物蛋白的一种,被称为蛋白之王
B.营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分
C.乳清蛋白的营养没有大豆蛋白高
D.是从牛奶中提取的一种蛋白质
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