关于乳清蛋白说法不正确的是（）

A.乳清蛋白含有多种免疫活性物质，大豆蛋白没有免疫球蛋白和乳铁蛋白

B.大豆蛋白嘌呤含量高于乳清蛋白

C.乳清蛋白的氨基酸比例接近人体易吸收，而大豆蛋白吸收利用率低

D.市面上大豆多为转基因，而乳清蛋白不存在这个问题

E.乳清蛋白市场价格低于大豆蛋白

分离乳清蛋白和浓缩乳清蛋白的区别是_______。

A.分离乳清蛋白价格便宜

B.分离乳清蛋白纯度高，易吸收

C.分离乳清蛋白更稳定

D.分离乳清蛋白是植物来源的蛋白质

A.人乳所含蛋白质高于牛奶

B.人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主

C.人乳中乳清蛋白和酪蛋白之比为70：30

D.人乳中的乳清蛋白易于消化吸收

A.此蛋白是动物类蛋白

B.此蛋白只能给增肌的人服用

C.不能长期服用

D.乳清蛋白来源于中国

A.东北非转基因乳清蛋白

B.东北转基因乳清蛋白

C.新西兰进口乳清蛋白

D.美国进口乳清蛋白

A.乳清蛋白是牛乳中天然存在的一组蛋白，易被消化吸收

B.乳清蛋白可以改善机体组分，构建肌肉，是健身人群的首选

C.乳清蛋白原料来源是新西兰，是一款蛋白质高含量的保健食品

D.乳清蛋白可以增强免疫细胞功能，强健体魄

A.酪蛋白是典型的磷蛋白质

B.乳清蛋白约占乳蛋白的18～20％

C.酪蛋白在20℃时的等电点为pH=6.4

D.乳球蛋白与乳的免疫性有关

A.乳清蛋白；酪蛋白

B.α-乳清蛋白；酪蛋白

C.α-乳清蛋白；酪蛋白磷酸肽

D.乳清蛋白；酪蛋白磷酸肽

A.酪蛋白

B.浓缩乳清蛋白

C.分离乳清蛋白

D.鸡蛋蛋白

乳清蛋白：(名词解释)