食品清洗池、餐具清洗池中清洗墩布为工器具脏净混用扣分项（）

A.1、在食品清洗池、餐具清洗池清洗墩布（含推布、拖地海绵拖）

B.2、在食品清洗池、餐具清洗池清洗刮水器（刮食品操作台的刮子除外）

C.3、在食品清洗池、餐具清洗池清洗簸箕、笤帚

D.4、在上菜房水池清洗不干净的餐具

A.墩布

B.刮水器

C.簸箕

D.扫帚

A.掉在地上、垃圾桶内的不带包装的食品、餐具（碗、碟子、勺子、筷子、杯子、刀叉、宝宝餐具）及餐用具不用彻底清洗干净就可以使用

B.掉在地上的即食或不易清洗的食材，不能废弃，洗洗还可以用做员工餐

C.在墩布清洗池清洗餐具、食品等

D.门店油碟房内出现卫生害虫类幼虫、蛹的现象

E.一日食安员检查出了问题没有对应扣分

A.没有健康证或健康证过期

B.超范围经营或私自经营禁售食材

C.外购如小蛋糕、鲜奶等过期

D.门店私自购买售卖超出菜单上的产品

E.清洗墩布水池（箱）洗食品及食品工器具

F.掉地或掉垃圾桶里食品及餐具不清洗直接使用

A.物流箱里放食品外包装袋或空酒瓶

B.在餐具清洗池清洗拖把、扫帚

C.报废餐具扒垃圾

D.正常使用食品添加剂，按国家标准添加

E.自来水配孕妇泡菜

A.墩布

B.餐具

C.扫帚

D.簸箕

A.物流箱里放食品外包装袋或空酒瓶

B.在墩布清洗池洗餐具

C.报废餐具扒垃圾

D.过量使用食品添加剂，未按国家标准添加

E.纯净水配孕妇泡菜

A.污物回收器具、分类台、手工清洗池

B.压力水枪、气枪

C.超声清洗装置

D.以上均是