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[单选题]

制冰机周清内容包括()

A.冰铲

B.制冰机外表面

C.制冰机盖板及机头前板

D.制冰机储冰槽

E.水回路

F.制冰机机头

答案
冰铲制冰机外表面制冰机盖板及机头前板制冰机储冰槽水回路
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第1题

制冰机日清需包含的项目有()

A.冰铲

B.制冰机冰槽、水回路

C.制冰机外表面

D.制冰机盖板及机头前板

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第2题

冰铲应保持在哪里()

A.制冰机旁的清水桶

B.制冰机旁的消毒水桶

C.制冰机储冰柜里

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第3题

不符合制冰机清洁消毒描述的是()

A.制冰机内部脏

B.制冰机外表面脏

C.制冰机门破损

D.制冰机内部冰槽脏

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第4题

不符合制冰机清洁消毒描述的是()

A.制冰机内部脏

B.制冰机外表面脏

C.制冰机门破损

D.制冰机内部冰槽脏

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第5题

制冰机为上下分体式,以下不是制冰机上部的名称是()

A.挡冰板

B.液位感应器

C.滑冰板

D.储冰槽

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第6题

以下关于制冰机操作的描述哪项是正确的()

A.制冰机只可储存食用冰块,不可冷却任何瓶子

B.制冰机的冰铲必须放在消毒液内。使用时,冰铲要先从消毒液中取出,在清水中冲洗一下,才可以取冰

C.管事部每个月清洗和消毒制冰机的储冰部分

D.工程部每个月清洗和消毒制冰机的制冰部分

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第7题

制冰机周清消毒流程()

A.清空储冰并排空储水槽

B.关闭制冰机电源

C.对水箱和储冰槽进行消毒操作

D.排空水槽,加入消毒剂按键自动循环30分钟

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第8题

以下选项中每天打烊需清洁消毒的有()

A.制冰机盖子及表面

B.运冰桶

C.大、小冰铲

D.柜台饮料机储冰槽

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第9题

板型制冰机与单晶粒型制冰机主要有两点不同:一是制成冰的 不同;二是板型制冰机没有 ,制出的冰可由 切成大小不同的板状。
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第10题

关于制冰机冰铲的描述错误的是()

A.制冰机旁需要配备2个冰铲盒,分别为清水盒和消毒盒

B.制冰机冰铲消毒盒需要张贴的标签有消毒盒、量化配比千分之五

C.制冰机冰铲消毒液浓度为千分之十,冰铲消毒液需要完全浸没至冰铲把手

D.员工使用消毒盒中冰铲打完冰后可以临时将冰铲带走,稍后送回

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