A.制冰机旁需要配备2个冰铲盒,分别为清水盒和消毒盒
B.制冰机冰铲消毒盒需要张贴的标签有消毒盒、量化配比千分之五
C.制冰机冰铲消毒液浓度为千分之十,冰铲消毒液需要完全浸没至冰铲把手
D.员工使用消毒盒中冰铲打完冰后可以临时将冰铲带走,稍后送回
第1题
A.制冰机旁需要配备2个冰铲盒,分别为清水盒和消毒盒
B.制冰机冰铲消毒盒需要张贴的标签有消毒盒、量化配比标签
C.制冰机冰铲消毒液浓度为千分之五,冰铲消毒液需要完全浸没至冰铲把手
D.员工使用消毒盒中冰铲打完冰后可以临时将冰铲带走,稍后送回
第3题
A.冰铲消毒水需闭餐时更换一次
B.制冰机应至少每周清洗一次,或脏污时清洗
C.制冰机制冰用水应为过滤水
D.冰铲消毒水浓度要求250PPM,手柄以上部位需全部浸泡在消毒水内
第4题
A.门店未开始工作冰铲未浸泡在消毒液中是不考核的
B.冰铲消毒水浓度为100PPM,手柄以下部分需全部浸泡到消毒水里
C.门店可以提前清洗制冰机,记录需如实填写
D.制冰机内外部不要求清洁干净无污渍
第7题
A.门店未开始工作冰铲未浸泡在消毒液中是可以的
B.冰铲消毒水浓度为100PPM,手柄以下部分需全部浸泡到消毒水里
C.门店可以提前清洗制冰机,记录需如实填写
D.制冰机内外部都必须清洁干净无污渍
第9题
A.门店未开始工作冰铲未浸泡在消毒液中是不考核的
B.冰铲消毒水浓度为100PPM,手柄以下部分需全部浸泡到消毒水里
C.门店可以提前清洗制冰机,记录需如实填写
D.制冰机内外部都必须清洁干净无污渍
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