以下各项符合谨慎性原则的做法是（)。A．按照成本与市价孰低法，应计提短期投资跌价准备100万元，实

是常用来进行蛋糕装饰的用具。

A.花边饼模

B.结婚糕饼座

C.糕饼刻压模

D.奶油挤花袋

是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。

A.巧克力糖模具

B.蛋糕烘烤模具

C.刻压模具

D.奶油挤花袋

是制作奶油蛋糕、裱制奶油花、挤各种图案、花纹和填馅不可缺少的工具之一。

A.刀具

B.压制模具

C.各种抽子

D.裱花嘴、袋

裱挤是将装饰用的糊状材料装入带有裱花嘴的裱花袋，运用()裱制成花形和花纹。

A.冲击力

B.压制力

C.抓捏力

D.震动力

裱挤是将装饰用的()装入带有裱花嘴的裱花袋，运用抓捏力裱制成花形和花纹。

A.固体材料

B.液体材料

C.糊状材料

D.硬质材料

果冻大多是()成型的。

A.通过挤花袋挤制而成

B.通过刻压

C.借助刀具

D.借助模具

A．花卉

B．动物

C．蔬菜

D．人物

E．水果

A、裱花嘴挤法

B、裱花袋挤法

C、油纸卷嘴挤法

D、模具成型法