（）指标反映了由债权人提供的资本与股东提供的资本的相对关系，反映公司基本财务结构是

塔是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的 一类()的点心。

A.圆形

B.方形

C.较大型

D.较小型

是一种油酥面饼，内含水果和馅料，常用圆形模具作坯模。

A.泡夫

B.木司

C.巴菲

D.派

A．蛋糕类

B．面包类

C．清酥类

D．混酥类

泡夫是常见的西式甜点，是用()制成的一类点心。

A.油脂面团

B.水制面团

C.烫制面团

D.蛋面团

混酥面团如果()，或成品表面有糖或蛋白类装饰，则烘烤时应采用中温偏低，烘烤时间稍长些。

A.面坯较薄、双层面坯，面坯含糖量高

B.面坯较厚、单层面坯，面坯含糖量高

C.面坯较厚、双层面坯，面坯含糖量低

D.面坯较厚、双层面坯，面坯含糖量高

A．冰淇淋

B．水果挞

C．中点

D．曲奇饼

A．烘烤或冷冻

B．蒸烤结合

C．冷冻与烘烤组合

D．蒸或烤