回收餐盒时，从餐车的下层开始，逐层摞放，整齐稳妥的放在餐车里（）

A.四个

B.五个

C.六个

D.七个

A.摆放热食盒前需在餐车上铺上垫纸以防止餐食滑落；

B.两人制推拉餐车热食摆放高度不得超过 5 层；餐盒摆放不得超过 3 层,宽度不得超过餐车边沿。

C.一人制推拉餐车热食摆放高度不得超过2层，餐盒摆放不得超过2层

D.有乘务员一侧的餐车门可打开发放餐食，以方便乘务员操作。（如餐盒易滑落则保持餐车门关闭）

A.晚上闭餐后一次性打包盒，放在操作台正放加盖

B.餐中一次性打包盒放在保洁柜内

C.晚上闭餐后，档口密闭柜子内，上层放餐具，下层放厨具

D.餐中档口的密闭柜子内，一次性打包盒和厨具放在同一层

碗扣件式钢管脚手架拆除作业从顶层开始，逐层向上进行，严禁上下层同时拆除。()

A.3层

B.4层

C.2层

D.5层