A.焙烤
B.风焙烤
C.快热
D.风扇烤
第1题
C.煎烤
D.底加热
第2题
A.EXP模式
B.风焙烤模式
C.快热模式
第3题
第4题
A.快热
C.焙烤
D.风尚烤
E.底加热
F.烧烤G．强烧烤H．煎烤I．专业烘焙J．低温烤
第5题
第6题
A . 面粉筋度太低
B . 面糊搅拌不足
C . 烤焙不足
D . 塔塔粉用量不足
第7题
A . 法国面包
B . 戚风蛋糕
C . 奶油空心饼
D . 开口笑
第8题
第9题
第10题
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