A.门店未开始工作冰铲未浸泡在消毒液中是不考核的
B.冰铲消毒水浓度为100PPM,手柄以下部分需全部浸泡到消毒水里
C.门店可以提前清洗制冰机,记录需如实填写
D.制冰机内外部不要求清洁干净无污渍
第5题
A.要检查制冰机内部是否有桔红色的斑
B.要定期完成制冰机的清洗消毒流程
C.必须要戴一次性手套再使用冰铲到制冰机中取冰,同时避免冰铲落在储冰槽内
D.禁止解冻腌制区域的员工穿着接触生品的围裙到制冰机取用冰块或在总配区称量腌泡粉
第7题
A.待消毒的物品须先洗净、擦干
B.消毒液中一般不放置棉花、纱布等物
C.浸泡消毒后的物品,取出后可直接使用
D.消毒物品应全部浸泡在消毒液内,器械的轴节应打开
第8题
A.交通拥堵、雨、冰、雪湿滑路面、大风天气勿用
B.汽车行驶在陡坡上最好不使用
C.巡航行驶时,装备手动变速器的汽车切记不能在未踩下离合器踏板的前提下就将变速杆移至空挡,从而造成发动机转速急剧升高
D.“CRUISE”指示灯闪烁发亮,表明巡航正在工作
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