A.消毒时间不够
B.不可以在清洗池内冲洗
C.原料盒,必须在凉档清洗消毒
D.没有问题
第1题
A.消毒时间不够
B.不可以在清洗池内冲洗
C.原料盒,必须在凉档清洗消毒
D.没有问题
第2题
A.在面点大案板上改刀烤好的方饼
B.凉档使用白刀白砧板改刀凉档剥皮的蒜头
C.凉档使用的刀具、砧板,闭餐后不能用洗碗机消毒
D.烤间改刀煮好,还没有进烤箱的羊排,使用白刀白砧板
第3题
A.在面点大案板上改刀烤好的方饼
B.凉档使用绿刀绿砧板改刀凉档使用的蒜头
C.凉档使用的刀具、砧板,闭餐后不能用洗碗机消毒
D.烤间改刀煮好,还没有进烤箱的羊排,使用白刀白砧板
第4题
A.在面点大案板上改刀烤好的方饼
B.凉档使用绿刀绿砧板改刀凉档使用癿蒜头
C.凉档使用的刀具、砧板,闭餐后不能用洗碗机消毒
D.烤间改刀煮好,还没有迚烤箱的羊排,使用白刀白砧板
第5题
A.在面点大案板上改刀烤好的方饼
B.凉档使用白色刀具砧板改刀小米椒
C.凉档使用的刀具、砧板,闭餐后不能用洗碗机消毒
D.烤间改刀煮好,还没有进烤箱的羊排,使用白刀白砧板
第6题
A.在面点大案板上改刀未烤的肉夹馍饼
B.凉档使用绿色刀具砧板改刀小米椒
C.凉档使用的刀具、砧板,闭餐后不能用洗碗机消毒
D.烤间改刀煮好,还没有进烤箱的羊排,使用白刀白砧板
第7题
A.在面点大案板上改刀烤好的方饼
B.凉档使用白色刀具砧板改刀小米椒
C.凉档使用的刀具、砧板,闭餐后不能用洗碗机消毒
D.烤间改刀煮好,还没有进烤箱的羊排,使用白刀白砧板
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