在无纸化交易模式下，投资者持有的证券必须集中存人证券登记结算系统，以电子数据划转方

下列哪项是畜禽肉脂肪的组成特点______。

A 畜肉脂肪以不饱和脂肪酸为主

B 畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成

C 畜肉脂肪熔点高于禽肉脂肪

D 禽肉脂肪含有较多的亚油酸

E 瘦肉中胆固醇含量高于肥肉

A．畜禽肉的脂肪都以饱和脂肪酸为主，我们建议少吃

B．畜禽肉的共同点就是两者的钙含量都高，矿物质含量也是很丰富的

C．畜禽肉的营养价值没有鱼类的高

D．畜禽肉可以提供优质蛋白质，还是铁、锌等矿物质的重要来源。

A．家畜的脂肪组织中90%为中性脂肪

B．畜肉中的胶原蛋白和弹性硬蛋白构成动物的支撑结构，属于完全蛋白

C．相对来说，牛脂肪和羊脂肪含饱和脂肪酸多一些，而猪脂肪含不饱和脂肪酸多一些

D．畜禽肉在水煮时溶于水中的含氮浸出物，是肉汤鲜味的主要成分，一般幼年动物含量高于成年动物

下列关于畜禽肉脂肪含量的描述，错误的为______。

A 猪瘦肉中的脂肪含量高于羊瘦肉

B 猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉

C 兔肉的脂肪含量也较低

D 鸭和鹅的脂肪含量最低

E 禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪

A．①②③④

B．②③

C．①④

D．①②④

关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（）。

A.猪瘦肉中的高于羊瘦肉

B.猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉

C.兔肉的脂肪含量也较低

D.鸭和鹅的脂肪含量最低

禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是

A、脂肪

B、蛋白质

C、碳水化合物

D、矿物质

E、维生素

禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是()。

A、矿物质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、蛋白质

E、维生素

关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是()。

A、猪瘦肉中的高于羊瘦肉

B、猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉

C、兔肉的脂肪含量也较低

D、鸭和鹅的脂肪含量最低

E、牛肉的脂肪含量较低，蛋白含量高

A．牛油脂肪组成以饱和脂肪酸为主

B．鸭油脂肪组成以饱和脂肪酸为主

C．猪油的单不饱和脂肪酸低于茶油

D．禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收

E．羊油多不饱和脂肪含量与牛油相当