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幼儿园食谱的编制应该（ ）。
[多选题]

幼儿园食谱的编制应该（ ）。

A.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标

B.按周编制食谱，一周食谱应不重复

C.每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布

D.确定膳食制度，以三餐二点制为宜

E.肉类每餐要达到50%

答案
ABCD
还应每周安排一次海产食物，以补充碘，安排一次动物的肝脏（约25g/人）以补充维生素A和铁。
发布时间：2022-01-04
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第1题

幼儿园食谱应按进行编制（）

A．顿

B．天

C．周

D．月

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第2题

大学生食谱编制应该考虑学生的经济负担能力（）
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第3题

幼儿园食谱编制原则包括（）

A．以上都是

B．按照儿童年龄均值，根据《中国居民膳食营养素参 考摄入量》确定其营养需要目标

C．确定膳食制度，以3餐2点制为宜

D．按周编制食谱

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第4题

下列关于幼儿园食谱编制的说法，正确的是（）。

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第5题

幼儿园营养食谱编制的方法不包括（）

A．计算法

B．食品交换份法

C．平衡膳食宝塔法

D．记账法

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第6题

幼儿园一周食谱要做到不重复（）
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第7题

某幼儿园小班（2～3岁）共30人，其中男孩18人，女孩12人，请您完成下列操作： 1．运用计算法编制小班的午

某幼儿园小班（2～3岁）共30人，其中男孩18人，女孩12人，请您完成下列操作：

1．运用计算法编制小班的午餐食谱，要求脂肪供能比30%；

2．计算午餐食谱的肉、菜市场采购量。

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