某幼儿园小班(2~3岁)共30人,其中男孩18人,女孩12人,请您完成下列操作:
1.运用计算法编制小班的午餐食谱,要求脂肪供能比30%;
2.计算午餐食谱的肉、菜市场采购量。
第1题
外凸成“肋骨串珠”,肋下缘外翻,胸部前凸成鸡胸,脊柱后凸成驼背,腹肌软弱无力,腹胀。
请根据以上情形回答问题:
1.该儿童可能患有什么营养缺乏疾病?
2.建议到医院做什么检查来确定?
3.建议补充的含相关营养素丰富的动物性食物、植物性食物和减少食用的食物。
4.其他增加营养素摄人的方法。
5.建议药物补充的方法。
第3题
某孕妇,怀孕32周,晚上睡觉经常腿抽筋,血常规检查血红蛋白值为100g/L。
(1)请针对孕妇晚上睡觉经常腿抽筋提出饮食的合理建议。
(2)请针对孕妇的血红蛋白值提出饮食的合理建议。
第5题
果这些能量由米饭提供,相当于摄入多少克大米?多少克的米饭?(100g大米含蛋白质7.7g,脂肪0.6g,碳水化合物77.4g,米饭的生熟比为0.5)
第6题
赵先生,男,65岁,身高171cm,体重85kg,2型糖尿病患者,在福利院从事行政工作。
请计算:
(1)该患者的标准体重及其BMI,并按照体重与标准体重比及中国成人的BMI界限值分别判断其肥胖程度。
(2)该患者产能营养素全日应提供的能量。
(3)该患者产能营养素每日需要量。
(4)该患者产能营养素每餐需要量。(早:中:晚=25%:40%:35%)
(5)对其他营养素提出膳食建议。
(碳水化合物、脂肪、蛋白质按占总能量的比为60%、25%、15%;成人糖尿病每日能量供给量为20kcal/kg)
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