《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的（），建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平

B．减盐

C．减糖

D．减醋

A.《餐饮服务食品安全操作规范》

B.《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)

C.《质量管理体系要求》(GB/T19001)

D.五常法、六T法

餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是()

A.《餐饮服务食品安全操作规范》

B.《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)

C.《质量管理体系要求》(GB/T19001)

D.五常法、六T法

B．法规

C．规章

D．规范性

B．清洁操作

C．餐用具保洁

D．外卖配送

B.控制温度，即控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C.控制时间，即控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用

D.严格清洗与消毒， 即接触直接入口食品的物品， 包括一些生吃的蔬菜水果进行严格的清洗消毒

E.控制加工量，即食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工

B．街头食品流动摊贩

C．小吃店

D．快餐店

A. 机械排风

B. 自然通风

C. 以上都可