《餐饮服务食品安全操作规范》主要是涉及餐饮服务场所、（）等餐饮服务各个环节的标准和基本规范

B．35m

C．45m

D．55m

B．街头食品流动摊贩

C．小吃店

D．快餐店

A. 机械排风

B. 自然通风

C. 以上都可

B.食品加工处理区域

C.厕所出口

D.专间入口处

B．0～4℃

C．0～8℃

D．0～10℃

A.勤洗澡，不留长指甲、不涂指甲油，保持个人卫生

B.处理食品时，洗净双手，穿戴清洁工作衣帽，不佩戴饰物

C.不得穿戴工作衣帽入厕、进入专间操作时，须二次更衣并戴口罩，按规定方法洗手消毒

D.不得在厨房吸烟、饮食、存放私人物品或从事可能污染食品的行为

B．无固定加工和就餐场所的食品摊贩

C．食品生产加工企业

B、特定餐饮服务提供者对其经营过程，应每周至少开展一次自查

C、其他餐饮服务提供者对其经营过程，应每月至少开展一次自查

A.餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等)和集体用餐配送单位

B.无固定加工和就餐场所的食品摊贩

C.食品生产加工企业

A.《餐饮服务食品安全操作规范》

B.《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)

C.《质量管理体系要求》(GB/T19001)

D.五常法、六T法