听力原文:W: Would you mind if we discussed tomorrow's agenda before dinner this evening?
M: Not at all. I certainly don't want to talk about it during our meal.
Q: when will they probably discuss the agenda?
(5)
A.Before dinner.
B.During dinner.
C.Right after dinner.
第4题
直接发酵法发酵时间一般在()min左右,面包面团经过短时间的松弛与发酵,体积增大一倍左右。
A.10
B.30
C.20
D.40
第6题
面包面团醒置时间一般在15min左右,面团体积可比松弛前增大()左右。
A.二成
B.四成
C.六成
D.八成
第7题
一般情况下,在使用同种酵母和相同的发酵条件下,说法正确的是()。
A.面团产气越多,面粉糖化力则越强,制出的面包体积越大
B.面团产气越少,面粉糖化力越强,制出的面包体积越小
C.面粉糖化力强,面团产气则越多,制出的面包体积越大
D.面粉糖化力弱,面团产气越强,制出的面包体积越小
第9题
面包面团醒置时间一般在()min左右,面团体积可比松弛前增大八成左右。
A.50
B.45
C.30
D.15
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