一股射流以速度v0水平射到倾斜的光滑平板上,体积流量为Q,流体密度为ρ,流体对板面的作用力大小为()。
A.ρQv0sinθ
B.ρQv0cosθ
C.ρQv0(1+cosθ)
D.ρQv0(1-cosθ)
第4题
A.使面团形状更加规则统一
B.使面团内部的气体逸出一部分
C.使面团更加柔软,有利于下一步的操作
D.恢复面团的网状结构,防止分割后面团内气体的逸漏
第7题
硬质面包面团的滚圆是把()后的面团通过手工或机器搓成圆形。
A.搅拌
B.烘烤
C.饧发
D.分割
第8题
硬质面包面团的滚圆是把分割后的面团通过手工或机器()。
A.压成圆形
B.擀成圆形
C.挤成圆形
D.搓成圆形
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