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下列哪种物质主要用于去除白葡萄酒中蛋白质?()

A.皂土

B.明胶

C.阿拉伯树胶

D.聚乙烯聚吡咯烷酮

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更多“下列哪种物质主要用于去除白葡萄酒中蛋白质?()”相关的问题

第1题

白葡萄酒容易发生下列哪种病害?( )

A、氧化褐变

B、色素沉淀

C、蓝色沉淀

D、砖红色沉淀

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第2题

蛋白质是造成白葡萄酒和桃红葡萄酒不稳定的主要因素。
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第3题

白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒,下列用于酿制上好的白葡萄酒的葡萄品种是()。

A.雪当尼(Chardonnay)

B.白苏维安(SauvignonBlanC.

C.斯万娜(Sylvaner)

D.白雪尼(CheninBlanC.

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第4题

下列选项中,哪一项是含糖量过高的寡淡白葡萄酒口感不平衡的主要原因?( )

A、酒度过高

B、酒度过低

C、酸度过高

D、酸度过低

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第5题

哪种色调不是白葡萄酒的颜色?( )

A、三文鱼色

B、禾杆绿色

C、金黄色

D、琥珀色

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第6题

以下哪种方法不是防止白葡萄酒氧化的手段?( )

A、二氧化硫处理

B、CO2保护

C、氮气保护

D、澄清

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第7题

以下哪种香气是白葡萄酒会产生的香气?

A、柠檬

B、樱桃

C、覆盆子

D、紫罗兰

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第8题

以下哪种香气是白葡萄酒会产生的香气?

A、柠檬

B、樱桃

C、草莓

D、黑醋栗

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第9题

下列属于芳香性白葡萄酒的是:

A、雷司令

B、琼瑶浆

C、索味浓

D、白玉霓

E、灰品诺

F、霞多丽

G、玫瑰香

H、白歌海娜

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第10题

下列选项中,哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水()。

A. 玫瑰红葡萄酒

B. 干白葡萄酒

C. 香槟酒

D. 甜葡萄酒

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