A.我们应在食品标签的配料表中去寻找食品添加剂
B.配料表中标注越靠前的食品添加剂,表明其含量越高
C.通常,营养强化剂、胶姆糖基础剂(胶基)、食用香精香料标注在食品添加剂项外
D.配料表里强制要求建立“食品添加剂”项
第1题
A、我们应在食品标签的配料表中去寻找食品添加剂
B、配料表里强制要求建立“食品添加剂”项
C、配料表中标注越靠前的食品添加剂,表明其含量越高
D、通常,营养强化剂、食用香精香料标注在食品添加剂项外
第2题
B、可根据经验按需添加
C、采购食品添加剂应查验供货者的许可证和产品合格证明文件
D、及时清理变质或超过保质期的食品添加剂
第3题
A、食品添加剂中的亚硝酸钠是剧毒物质
B、半数以上的食品添加剂在无毒和实际无毒的范围内,比食盐的毒性还低
C、我国批准的食品添加剂都是全部完成四大毒性检验关的
D、凡是属于我国创新的物质,一般要求进行四个阶段的试验
第5题
A、食品添加剂必须符合卫生标准
B、食品添加剂必须保证质量,确保使用范围和用量
C、食品添加剂必须具备营养价值
D、进口的食品添加剂,必须办理有关的手续
E、不符合卫生标准的食品添加剂不得经营和使用
第6题
A、配料表中所有原料必须加入量的递减顺序排列
B、配料表中所有原料必须加入量的递增顺序排列
C、使用的食品添加剂必须标示具体名称
D、使用的添加量≤2%的香辛料可以只标示“香辛料”
第7题
A. 在生产猪肉制品时,可使用食品添加剂掩盖变质猪肉,继续生产销售
B. 巴氏杀菌乳中不得添加食用香料、香精
C. 食品添加剂需根据国家规定使用,不可随意滥用
D. 盐、醋等不是食品添加剂
第9题
A、ADI是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终指标
B、被证明是很安全的食品添加剂不用规定ADI值
C、一种食品添加剂在各种食品中的最大使用量是相同的。
D、某人对某种食品添加剂的每日允许摄入总量与其体重成正比
第10题
A.进口的食品添加剂可以没有中文标签
B.进口的预包装食品应当有中文标签
C.进口的预包装食品有条件的,应当加印有中文标签
D.进口的食品添加剂有条件的,应当加印有中文标签
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