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[单选题]

中餐上菜的顺序一般是先上（）。

A.热菜

B.冷盘

C.汤菜

D.甜食

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第1题

中餐上菜的顺序是：先上( ) ，后上( )，最后上( )

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第2题

中餐上菜的顺序一般是()

A.先上茶

B.先上热菜

C.先上甜食和水果

D.先上主食

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第3题

中餐上菜的顺序是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食与水果。()

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第4题

下列说法符合中餐宴会上菜顺序要求的是（）

A. 先冷后热

B. 先精后粗

C. 先淡后浓

D. 先素后荤

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第5题

中餐上菜的顺序为（）。

A、先上汤和点心，再上冷菜、热菜

B、先上冷菜、热菜、汤，再上点心和水果

C、先上热菜、汤，再上冷菜、水果、点心

D、先上冷菜、点心，再上热菜、汤、水果

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第6题

用餐礼仪中，在正式的中餐宴会上，上菜的先后顺序是：( )

A先上冷菜

B后上热菜

C再上甜食

D最后上水果

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第7题

中餐上菜应按照（）顺序进行。

A.先冷后热

B.先热后冷

C.先素后荤

D.先荤后素

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第8题

中餐上菜顺序应遵循“先冷后热，先咸后甜、先淡后浓、先荤后素、先菜后点的总原则。（）

A．错误

B．正确

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第9题

按照西餐上菜的顺序，甜点作为开胃的食物，应该最先上（）

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第10题

咖啡厅零点早餐服务中，要按照顺序为顾客上菜，先上（）食品。

A. 蛋类

B. 肉类

C. 禽类

D. 谷物类

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