制作三明治时，抹吐司面包用的油是＿＿＿。

A. 将吐司放到阴凉处自然风干

B. 将吐司放在火上烤，烤到微微变硬后即可

C. 将吐司放入冰箱，变硬后拿出

A、香精

B、色素

C、疏松剂

D、品质改良剂

假设火腿和奶酪是对完全互补品。人们通常以一片火腿和一片奶酪为比率来做个三明治。又假设做三明治所用的面包是免费的。如果一片火腿的价格等于一片奶酪的价格，请说明：

A、制作面包用什么样的面粉都可以

B、制作面包不用加盐

C、制作面包要掌握好发酵时间和温度

D、面包发酵与天气无关

取面包时所用的餐具是()。

A刀

B叉

C勺

D手

关于血糖生成指数，下列说法正确的是( )。

A．测定食物血糖生成指数时，所用的参考食物可以是面包

B．植物油的血糖生成指数为零

C．血糖生成指数高的食物通常与血糖生成指数低的食物混合食用

D．运动员在参加马拉松赛时，需选择血糖生成指数低的食物

E．食物的血糖生成指数可以用来指导糖尿病人的饮食

A、剪刀

B、焊锡丝

C、导线

D、电子元件

美式与欧式丹麦面包是在于面团配方不同，前者糖油用量较多，后者较少。

此题为判断题(对，错)。

关于西餐的餐桌礼仪，下列表述不正确的是：()

A、使用刀叉时应右手拿刀，左手拿叉

B、食面包的方法与吃三明治的方法相同

C、喝咖啡应该先加糖再加奶

D、咖啡匙只能用于搅拌，不能舀咖啡喝