A. 粪氮
B. B.食物氮
C. C.食物摄取量
D. D.粪代谢氮
E. E.尿内源氮
第1题
A.粪氮
B.食物氮
C.食物摄取量
D.尿内源氮
第2题
A、粪氮
B、食物氮
C、食物摄取量
D、尿内源氮
E、粪代谢氮
第3题
第4题
A.生物学价值
B.净利用率
C.功效比值
D.氨基酸评分
E.消化率
第5题
第6题
A.蛋白质生物学价值
B.蛋白质净利用率
C.蛋白质功效比值
D.蛋白质氨基酸评分
E.蛋白质消化率
第7题
A. 含氮量
B. B.消化率
C. C.氨基酸构成
D. D.纤维素含量
E. E.非蛋白氮含量
第8题
某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定。
首先要进行检验的是
A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸构成
D.纤维素含量
E.非蛋白氮的测定
第9题
A、粗蛋白
B、可消化粗蛋白
C、蛋白质生物学价值
D、蛋白质一级结构
第10题
A. 蛋类
B. B.肉类
C. C.鱼类
D. D.奶类
E. E.豆类
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