下列各种葡萄酒与酒杯的搭配正确的是？（）

B．白葡萄酒引用时的温度应保持在7℃～14℃

C．红葡萄酒的最适饮用温度要低于起泡葡萄酒

A、在破碎过程中，应尽量避免撕碎果皮、压破种子和碾碎果梗，降低杂质（葡萄汁中的悬浮物）的含量

B、成熟度差的红葡萄酿造干红葡萄酒时破碎强度应更强

C、卫生条件差的红葡萄酿造干红葡萄酒时破碎强度应更强

D、成熟度不好的白葡萄酿造白葡萄酒时应加强破碎程度

A、除梗有利于减少原料体积，提高压榨效率

B、降低糖的转化效率，降低酒度

C、不管何种葡萄酒的酿造都应除梗

D、除梗有利于减小皮渣压榨的困难，减轻氧化破败

A、香槟不属于特种葡萄酒

B、特种葡萄酒的特征取决于酿造工艺

C、特种葡萄酒的酒度可以低于15%vol

D、特种葡萄酒的含糖量都特别高，不存在干型风格

B.先品尝轻型葡萄酒再品尝重型葡萄酒

C.先品尝陈年葡萄酒再品尝新鲜葡萄酒

D.先品尝甜型葡萄酒再品尝干型葡萄酒

E.先品尝白葡萄酒再品尝红葡萄酒

A. 属于毛细血管型血管瘤

B. 体位试验阳性

C. 是最常见的血管瘤

D. 属于后天性毛细血管畸形

E. 随年龄增长可自然消退

简述葡萄酒与菜肴的搭配。

A、红烧肉

B、清蒸鱼

C、葱爆肉

D、烤牛排

A、这种方法生产的桃红葡萄酒缺乏葡萄品种特征，香气淡，酒精含量往往偏低；

B、是一种结合红葡萄酒生产进行的桃红葡萄酒生产法，也是为了增强红葡萄酒色泽与单宁的生产方式；

C、这种方法生产的桃红葡萄酒虽然具有葡萄品种特征，香气也较浓郁，但是往往酒精含量偏高

D、所列选项都对