重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁!
查看《购买须知》>>>
找答案首页 > 全部分类 > 求职面试
搜题
网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
搜题
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列关于葡萄酒酿造中除梗的正确说法是()

A.除梗有利于减少原料体积,提高压榨效率

B.降低糖的转化效率,降低酒度

C.不管何种葡萄酒的酿造都应除梗

D.除梗有利于减小皮渣压榨的困难,减轻氧化破败

查看答案
更多“下列关于葡萄酒酿造中除梗的正确说法是()”相关的问题

第1题

下列关于葡萄酒酿造中破碎的认识,正确的是( )

A、在破碎过程中,应尽量避免撕碎果皮、压破种子和碾碎果梗,降低杂质(葡萄汁中的悬浮物)的含量

B、成熟度差的红葡萄酿造干红葡萄酒时破碎强度应更强

C、卫生条件差的红葡萄酿造干红葡萄酒时破碎强度应更强

D、成熟度不好的白葡萄酿造白葡萄酒时应加强破碎程度

点击查看答案

第2题

下列关于葡萄酒的侍酒温度说法正确的是()
A.起泡酒的温度较低,温度应保持在5℃~10℃

B.白葡萄酒引用时的温度应保持在7℃~14℃

C.红葡萄酒的最适饮用温度要低于起泡葡萄酒

点击查看答案

第3题

下列关于特种葡萄酒说法正确的是( )

A、香槟不属于特种葡萄酒

B、特种葡萄酒的特征取决于酿造工艺

C、特种葡萄酒的酒度可以低于15%vol

D、特种葡萄酒的含糖量都特别高,不存在干型风格

点击查看答案

第4题

下列关于热浸渍酿造法的说法正确的是( )

A、热浸渍酿造法主要适用于质量好的原料

B、热浸渍酿造法主要适用于卫生状况差的原料

C、热浸渍酿造法能提高葡萄酒的质量,适用所有原料

D、热浸渍酿造法适用于成熟度差的原料

点击查看答案

第5题

关于除梗破碎,下来说法正确的是()。
A、葡萄浆果未经破碎不能酿成葡萄酒

B、破碎除梗操作只能由除梗破碎机进行

C、葡萄采摘后应尽快进行除梗破碎

D、除梗破碎只是为了方便发酵操作,对葡萄酒的品质无任何影响

点击查看答案

第6题

以下关于葡萄酒中高含糖量的酿造说法错误的是?( )

A、可以用高度酒精中止发酵,获得糖度

B、可以用干化的葡萄酿造,获得糖度

C、可以加入大量的蔗糖,来获得糖度

D、可以在未发酵的葡萄汁中直接加入酒精

点击查看答案

第7题

关于葡萄酒酿造中压榨的认识:白葡萄分选后全部带梗整串送入压榨机压榨,这样的说法是正确的。
点击查看答案

第8题

葡萄酒在酿造过程中去除葡萄的梗是因为()

A. 葡萄梗中的单宁收敛性太强

B. 去除杂质

C. 梗有苦味

点击查看答案

第9题

下列不能作为葡萄酒酿造原料的是()。
A、新鲜葡萄汁

B、接近成熟的葡萄

C、刚采摘的带梗葡萄

D、浓缩葡萄汁

点击查看答案

第10题

关于葡萄酒色斑的下列说法错误的是().

A. 一种先天毛细血管畸形

B. 存在于真皮浅层或更深层次

C. 随年龄增长可不同程度扩张

D. 可应用585nm波长脉冲激光治疗

E. 预后好,一般不再复发

点击查看答案
下载上学吧APP
客服
TOP
重置密码
账号:
旧密码:
新密码:
确认密码:
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
选择优惠券
优惠券
请选择
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则:

功能 扣减规则
基础费
(查看答案)
加收费
(AI功能)
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。

3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。

请使用微信扫码支付(元)
订单号:
遇到问题请联系在线客服
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您,购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下:
重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信,开通微信扫码登录功能
警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

- 微信扫码关注上学吧 -
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
- 微信扫码关注上学吧 -
请用微信扫码测试
选择优惠券
确认选择
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

上学吧找答案