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()是指供加工制作食品所用的一切可食用或者饮用的物质和材料。

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第1题

供加工制作食品所用的一切可食用或者饮用的物质和材料称()。

A、成品

B、原料

C、半成品

D、半原料

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第2题

供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为____。

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第3题

供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为_____。

A.原料

B.半成品

C.成品

D.即食食品

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第4题

食品的定义为:可供人类食用或饮用的物质,不包括()

A.加工食品

B.食品的半成品

C.未加工食品

D.烟草和药品

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第5题

对于食品生产经营者在食品加工制作中,下列哪一种行为是允许()

A.滥用食品添加剂

B.加入非食用物质

C.加入药物

D.加入按照传统既是食品又是中药材料的物质

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第6题

可以在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质。()

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第7题

下列哪些食品是禁止生产经营的食品:

B、 用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的

A、 掺假、掺杂、伪造,影响营养、卫生的

D、 未经兽医卫生检验或者检验不合格的

C、 超过保质期限的肉类及其制品

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第8题

用非食用物质生产加工食品,或者经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类,除由食品药品监管部门依法予以行政处罚外,情节严重的,可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上_____日以下拘留。

A.七

B.十

C.十五

D.二十

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第9题

用于食品的洗涤剂、消毒剂是指用于洗涤或者消毒食品、餐具、饮具以及食品加工用的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。()

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第10题

食品生产企业不得使用()污秽不洁或者非食用的原材料生产加工 食品。

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