第1题
A.红茶
B.绿茶
C.青茶
D.白茶
第2题
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
第3题
A.杀青
B.揉捻
C.干燥
D.摊凉
第4题
A.绿茶初制
B.红茶初制
C.白茶初制
D.青茶初制
第5题
此题为判断题(对,错)。
第6题
第7题
A.冷揉和热揉
B.快揉和慢揉
C.重揉和轻揉
D.紧揉和松揉
第8题
A、杀青温度过高
B、揉捻压力过大
C、干燥温度过高
第9题
A.常温杀青,适度揉捻,及时干燥
B.高温杀青,重压长揉,及时干燥
C.常温杀青,重压长揉,及时干燥
D.高温杀青,适度揉捻,及时干燥
第10题
A.红茶类
B.绿茶类
C.青茶类
D.黄茶类
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