A.食品相关产品中的致病性微生物等危害人体健康物质的限量规定
B.食品添加剂的品种、使用范围、用量
C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
D.与食品安全有关的质量要求
E.食品检验方法与规程
第1题
A.颗粒剂每日食用量不得超过20g
B.颗粒剂每日食用量不得超过50g
C.片剂每日食用量不得超过l片
D.口服液每日食用量不得超过60mL
E.口服液每日食用量不得超过30mL
第3题
A.欧盟——食物补充剂(foodsupplements)
B.澳大利亚——补充性保健食品(complementshealthcareproducts)
C.东盟——健康产品(healthproducts)
D.加拿大——天然保健产品(naturalhealthproducts)
E.美国——膳食补充剂(dietarysupplements)
第5题
A.尽可能多地加入强化剂,以提高强化剂密集程度
B.缩短食用有效期
C.营养素微胶囊化处理
D.注意保持高温高湿
E.充分搅拌,确保营养素能够完全分散均匀
第6题
A.弥补天然食物营养的缺陷
B.补充食品在加工、储藏、运输过程中的营养损失
C.具有增强体质、提高智力的作用
D.治疗营养不良和慢性病
E.提高摄食数量
第8题
A.城市居民缺乏的必需营养素
B.所选食物载体是否是可供高危人群食用的食品
C.强化食品的销售前景
D.强化剂的用量是否足以纠正高危人群营养问题
E.强化食品的长期高消费摄人是否会引起新的卫生问题
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