（ ）是适于选用谷类为载体的营养强化剂。

A.欧盟——食物补充剂（foodsupplements）

B.澳大利亚——补充性保健食品（complementshealthcareproducts）

C.东盟——健康产品（healthproducts）

D.加拿大——天然保健产品（naturalhealthproducts）

E.美国——膳食补充剂（dietarysupplements）

A.片剂

B.配方粉

C.胶囊

D.颗粒剂

E.口服液

A.尽可能多地加入强化剂，以提高强化剂密集程度

B.缩短食用有效期

C.营养素微胶囊化处理

D.注意保持高温高湿

E.充分搅拌，确保营养素能够完全分散均匀

A.弥补天然食物营养的缺陷

B.补充食品在加工、储藏、运输过程中的营养损失

C.具有增强体质、提高智力的作用

D.治疗营养不良和慢性病

E.提高摄食数量

A.复原加工过程中的损失

B.替代食品的营养等同性

C.预防某种营养缺乏病

D.便于广告宣传

E.确保某种特殊用途食品含适当的营养成分

A.城市居民缺乏的必需营养素

B.所选食物载体是否是可供高危人群食用的食品

C.强化食品的销售前景

D.强化剂的用量是否足以纠正高危人群营养问题

E.强化食品的长期高消费摄人是否会引起新的卫生问题

A.酱油和铁的色泽相符

B.酱油可以掩盖铁锈味

C.酱油的日常消费量基本恒定

D.酱油有助于铁的吸收

E.酱油可以减少铁氧化

A.感官要求

B.污染物使用范围

C.微生物限量

D.理化指标

E.生产环节中的注意事项

A.净含量

B.适用人群

C.推荐摄人量

D.营养成分表

E.广告宣传

A.营养素补充剂中某种营养素的实际含量超出允许最高使用剂量

B.营养素补充剂中某种营养素的实际含量低于允许最低使用剂量

C.每日摄入量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的UL

D.每日摄入量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的AI

E.每日摄入量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的LD5。