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[单选题]

引起亚硝酸盐食物中毒的原因是（)。

A.长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品

B.食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐

C.食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品

D.食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品

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更多“引起亚硝酸盐食物中毒的原因是（)。”相关的问题

第1题

按照地中海式膳食结构摄入饮食，可降低( )的发生率。

A、癌症

B、糖尿病

C、心脑血管疾病

D、肥胖

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第2题

干货涨发，水发按其温度不同可划分为两种方法，它们是( )。

A、焗法与浸发

B、煮发与蒸发

C、浸发与泡发

D、冷水发与热水发

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第3题

下列水果中，血糖指数较低的水果是：( )。

A、西瓜

B、葡萄

C、猕猴桃

D、香蕉

E、柚子

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第4题

哪项不是碳水化合物的生理意义( )。

A、供给能量

B、构成细胞和组织的成分

C、解毒作用

D、促使机体从蛋白质获取能量

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第5题

哪些蔬菜倾向于是铁、钙、叶酸和维生素A、C的良好来源?( )

A、含淀粉的蔬菜

B、豆类

C、肉质为橙色的蔬菜

D、深绿色的蔬菜

E、以上所有

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第6题

哪些因素影响食物的营养素水平?( )

A、食物的加工

B、植物的种类

C、收获时的成熟度

D、以上所有

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第7题

引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是( )。

A、动物性食品

B、海产品

C、乳类

D、剩饭

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第8题

下列不属于中国居民膳食指南内容的是( )。

A、多吃蔬菜，水果和薯类

B、吃清淡少盐的膳食

C、如饮酒应限量

D、常常先限用钙剂，防止骨质疏松

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第9题

谷类食物是哪种维生素的重要来源：( )。

A、B族维生素

B、维生素C

C、维生素A

D、维生素D

E、维生素E

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第10题

在米的淘洗过程中，主要损失的营养是( )。

A、B族维生素和无机盐

B、碳水化合物

C、蛋白质

D、维生素C

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