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谷类食物是哪种维生素的重要来源:()。

A.B族维生素

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素D

E.维生素E

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更多“谷类食物是哪种维生素的重要来源:()。”相关的问题

第1题

在米的淘洗过程中,主要损失的营养是( )。

A、B族维生素和无机盐

B、碳水化合物

C、蛋白质

D、维生素C

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第2题

一行五人相聚为一朋友庆祝生日,他们吃了生日蛋糕后几小时内相继恶心,剧烈而频繁的呕吐,呕吐物为胃内容物、胆汁、黏液或血,上腹部剧烈疼痛,同时有腹泻,呈水样便,体温正常。该食物中毒可能为( )。

A、葡萄球菌肠毒素食物中毒

B、副溶血性弧茵食物中毒

C、肉毒毒素中毒

D、沙门氏菌属食物中毒

E、致病性大肠杆菌食物中毒

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第3题

关于烹调对食物营养价值影响描述正确的是( )。

A、大米在淘洗过程中水溶性维生素和矿物质不会丢失

B、采用蒸的方法B族维生素的保存率比弃汤捞蒸法要低

C、油条制作时因加碱及高温油炸会使大部分维生素B1损失

D、蛋类烹调使维生素和矿物质大部分丢失

E、先切后洗,急火快炒,现做现吃是降低蔬菜中维生素损失的有效措施

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第4题

海产品食品含有丰富的( )。

A、磷

B、硫

C、碘

D、硒

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第5题

下列哪种营养素可提高钙的吸收率( )。

A、脂肪

B、维生素C

C、维生素D

D、碳水化合物

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第6题

下列元素中人体含量最多的是( )。

A、磷

B、钠

C、钙

D、硫

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第7题

有关调味料如酱油、味精以及嫩化剂等的叙述何者正确?( )。

A、都含高量钠,应尽量避免摄取

B、含高量饱和脂肪,应避免

C、含高钾

D、含高糖量,应避免摄取太多

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第8题

碳水化物的供给量应占总热能的( )。

A、11%~14%

B、20%~30%

C、50%~65%

D、40%

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第9题

下列糖类中,何者吸收速率最快?( )。

A、葡萄糖

B、半乳糖

C、甘露糖

D、果糖

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第10题

维生素中需要量最多的是( )。

A、维生素E

B、维生素C

C、维生素B6

D、烟酸

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