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将教学目标由低到高依次分为知识、领会、应用、分析、综合和评价六个层次的心理学家是（)A．加涅B．桑

将教学目标由低到高依次分为知识、领会、应用、分析、综合和评价六个层次的心理学家是 ()

A．加涅

B．桑代克

C．布鲁纳

D．布卢姆

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更多“将教学目标由低到高依次分为知识、领会、应用、分析、综合和评价六个层次的心理学家是（)A．加涅B．桑”相关的问题

第1题

食品加工中酶活性的控制方法主要包括加热处理、（）、（）。

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第2题

填空题：食品加工中使用的外源酶可来自、、。

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第3题

在食品烫漂过程中，一般以（)是否失活作为食品中酶活性钝化的指标酶。

在食品烫漂过程中，一般以()是否失活作为食品中酶活性钝化的指标酶。

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第4题

在重组DNA技术中，不常使用的酶是A．限制性核酸内切酶B．DNA聚合酶C．DNA连接酶D．反转录酶E．DNA解链

在重组DNA技术中，不常使用的酶是

A．限制性核酸内切酶

B．DNA聚合酶

C．DNA连接酶

D．反转录酶

E．DNA解链酶

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第5题

把食品进行适当时间的升温处理，可使酶失去活性，防止褐变。（)

把食品进行适当时间的升温处理，可使酶失去活性，防止褐变。()

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第6题

热力杀菌技术是将食品加热至使食品中的微生物体内酶系（）变性导致微生物死亡的方法。

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第7题

食品的颜色变化都与食品中的内源酶有关，以下哪那种不是：_______。（A)脂肪氧化酶（B)葡萄糖

食品的颜色变化都与食品中的内源酶有关，以下哪那种不是：_______。

(A)脂肪氧化酶

(B)葡萄糖异构酶

(C)叶绿素酶

(D)多酚氧化酶

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第8题

食品的干燥处理可以使酶完全灭活。

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第9题

低温能够使酶的活力下降，所以保藏的食品只要在0℃以下即可完全抑制食品中的酶促反应。（)

低温能够使酶的活力下降，所以保藏的食品只要在0℃以下即可完全抑制食品中的酶促反应。( )

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第10题

食品的颜色变化都与食品中的内源酶有关，如：_______。

A．脂肪氧化酶

B．葡萄糖异构酶

C．叶绿素酶

D．多酚氧化酶

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