A.松酥感和软糯感
B.黏润感和软糯感
C.黏润感和酥脆感
D.松酥感和酥脆感
第2题
A.一个方向不停;金黄色
B.反复间断;乳白色
C.一个方向不停;乳白色
D.多方向不停;乳白色
第3题
A.面粉、白糖、蛋糕乳化油;蛋液
B.面粉、白糖、蛋液;蛋糕乳化油
C.蛋液、白糖、蛋糕乳化油;面粉
D.白糖、蛋黄、蛋糕乳化油;面粉
第10题
A.有韧性、弹性,无延伸性
B.既无韧性、弹性,又无延伸性
C.无韧性、弹性,但有延伸性
D.有韧性、弹性,又有延伸性
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