第1题
下部烟叶水分大,内含物质少,所以容易变黄,也容易烤黑。()
第2题
A.既不能快也不能慢,过快容易蒸片,过慢容易变黑
B.既不能快也不能慢,过快容易烤青,过慢容易变黑
C.既不能快也不能慢,过快容易烤红,过慢容易变黑
D.既不能快也不能慢,过快容易挂灰,过慢容易变黑
第3题
第4题
第5题
A.采收烟叶不成熟(采生)
B.起点温度过高,容易造成底棚烟叶青尖甚至严重烤青,
C.变黄阶段烟叶变黄程度不够,过早转入定色,
D.定色阶段升温速度过慢
第6题
A.茶树品种
B.做青程度
C.烘焙程度
D.杀青程度
第7题
当烟叶变黄过度,又达不到烤糟及糊片的程度,容易使烟叶()。
第8题
A.旱黄烟一般发生在烟叶旺长至成熟期
B.旱黄烟在平原坡地最为常见
C.旱黄烟在定色过程中容易挂灰,也容易出现大小花片
D.旱黄烟在烘烤中变黄较困难,甚至先出现回青再变黄,容易烤青
第9题
第10题
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