清酥制品成熟的一般方法是将成形后的半制品放在烤盘中，置于提前预热的烤箱中，使制品成熟。此题为判断题(对，错)。

清酥制品成熟的一般方法是将成形后的半制品放在()，置于提前预热的烤箱中，使制品成熟。

A.油锅中

B.蒸笼中

C.模具内

D.烤盘中

清酥制品成熟的一般方法是将成形后的半制品放在烤盘中，置于()的烤箱中，使制品成熟。

A.中等温度

B.最高温度

C.完全冷却

D.提前预热

清酥制品成熟的一般方法是将成形后的半制品放置于烤盘中，入()的烤箱中，使制品成熟。

A.中等温度

B.最高温度

C.完全冷却

D.提前预热

A.中等温度

B.最高温度

C.完伞冷却

D.提前预热

A.清酥类制品

B.混酥类制品

C.蛋糕制品

D.泡夫制品

A.清酥类制品

B.混酥类制品

C.蛋糕类制品

D.泡芙制品

清酥类点心成形的一般方法是将面坯按需擀成不同厚度，一般在()cm之间。

A.0.2~0.5

B.0.5~0.8

C.0.8~1.2

D.1.2~1.5