评价食物蛋白质营养价值时,常用作参考蛋白质的是
A、牛肉蛋白质
B、全鸡蛋白质
C、鸡蛋白蛋白质
D、大豆蛋白质
E、小麦蛋白质
第1题
慢性胰腺炎患者的每天蛋白质供给( )。
A、70~100g
B、10~20g
C、50~70g
D、20~50g
E、100~150g
第2题
慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。
A、高脂肪食物
B、高纤维素食品
C、高能量
D、高糖食品
E、蛋白质供给不足
第3题
反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标是( )。
A.生物价
B.蛋白质功效比值
C.蛋白质净利用率
D.蛋白质消化率
E.氨基酸评分
第4题
反映了蛋白质在消化道内被分解的程度,同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是( )。
A.生物价
B.蛋白质功效比值
C.蛋白质净利用率
D.蛋白质消化率
E.氨基酸评分
第6题
十二指肠球部溃疡,合并大量上消化道出血,营养治疗方案是
A、清流质
B、禁食
C、温热流质
D、冷流质
E、要素膳
第7题
下列各种食物可在体内造成乳酸堆积、竞争性抑制尿酸排泄的是
A、奶酪
B、豆浆
C、酒
D、咖啡
E、浓茶
第8题
血液中支链氨基酸和芳香族氨基酸的比值正常的是
A、3.0~3.5
B、2.0~2.5
C、1.0~1.5
D、0.5~1.0
E、0.1~0.3
第9题
成人及1岁以上儿童钙的可耐受最高摄入量定为( )mg/d。
A、1000
B、1500
C、1800
D、2000
E、2100
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