摄入海产品、盐渍食品等易出现A.沙门菌中毒B.副溶血性弧菌中毒C.肉毒毒素中毒D.葡萄球菌肠毒素中

摄入不新鲜的青皮红鱼时易出现

A.沙门菌中毒

B.副溶血性弧菌中毒

C.肉毒毒素中毒

D.葡萄球菌肠毒素中毒

E.组胺中毒

变质畜肉类常引起的食物中毒是

A.沙门菌中毒

B.副溶血性弧菌中毒

C.肉毒毒素中毒

D.葡萄球菌肠毒素中毒

E.组胺中毒

变质奶制品，剩米饭常引起

A.沙门菌中毒

B.副溶血性弧菌中毒

C.肉毒毒素中毒

D.葡萄球菌肠毒素中毒

E.组胺中毒

不卫生及不科学制作豆瓣酱、面酱等发酵食品易引起

A.沙门菌中毒

B.副溶血性弧菌中毒

C.肉毒毒素中毒

D.葡萄球菌肠毒素中毒

E.组胺中毒

妊娠剧烈呕吐时，为不至于发生酮症，每日应至少食入的糖类为

A、50g

B、100g

C、150g

D、350g

E、500g

高温环境下工作的人员，膳食中优质蛋白应占

A、10%

B、20%

C、30%

D、40%

E、50%

我国不允许在食品中使用

A、玫瑰、茉莉

B、胡萝卜素、红曲

C、桂皮、香草素

D、黄樟素、香豆素

E、茄红、紫胶红

接触大剂量放射线后，机体糖类会出现

A、血糖增高

B、血糖明显降低

C、组织对糖的利用能力增强

D、组织对糖的利用能力不变

E、小肠对糖吸收能力增强

放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加下列哪种物质( )。

A、羊油

B、饱和脂肪酸

C、猪油

D、必需脂肪酸

E、牛油

食品从业人员卫生知识培训的复训规定是

A、每年

B、每2年

C、每半年

D、每3年

E、不定期