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[单选题]

以下各项中()不是优质啤酒的必须要求。

A.口味纯正

B.杀口力强

C.柔和协调

D.酯香明显

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更多“以下各项中（)不是优质啤酒的必须要求。A.口味纯正B.杀口力强C.柔和协调D.酯香明显”相关的问题

第1题

啤酒品评室相对湿度保持()为最佳。A.20～30%B.30～40%C.50～60~%D.60～70%

啤酒品评室相对湿度保持()为最佳。

A.20～30%

B.30～40%

C.50～60~%

D.60～70%

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第2题

关于品评心理，下列说法错误的是()。A.品评心理的动态过程是复杂多变的B.品评心理从初感进入到

关于品评心理，下列说法错误的是()。

A.品评心理的动态过程是复杂多变的

B.品评心理从初感进入到剧动阶段，由初始的平缓运动转入剧烈的运动状态

C.初感阶段是品酒心理的始动阶段

D.品评者品完某种酒后，品评心理立即消失

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第3题

大麦发芽过程中，蛋白质分解和合成同时进行，以分解为主。()

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第4题

听装淡色优级啤酒泡持性应≥()秒。A.130B.150C.180D.210

听装淡色优级啤酒泡持性应≥()秒。

A.130

B.150

C.180

D.210

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第5题

品评苦味和咸味的敏感度随温度升高而升高。()

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第6题

麦芽中的R－酶，或称界限糊精酶，主要是起分解()糊精的作用。

麦芽中的R-酶，或称界限糊精酶，主要是起分解()糊精的作用。

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第7题

用于灌装的空瓶经检验后，除保证洁净外，瓶口不得有()、()等，瓶子高低应一致，同时生产的瓶子()应

相同。

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第8题

小型消费者型品评，消费者人数不宜少于20人。()

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第9题

品评时，样品温度会有影响，首先要求全部样品的温度要()，一般情况下，品评样品温度最好是()℃。

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第10题

酵母白溶，产生酵母味，其有代表性的物质是()。A.己酸乙酯B.壬酸乙酯C.辛酸乙酯D.癸酸乙酯

酵母白溶，产生酵母味，其有代表性的物质是()。

A.己酸乙酯

B.壬酸乙酯

C.辛酸乙酯

D.癸酸乙酯

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