A.火腿
B.韭菜
C.茭白
D.猪肾
第2题
营养教育的主要对象包括( )。
A.政府部门和传媒
B.诊所、食品店、餐馆
C.部队、企业、医院
D.学校、幼儿园
第3题
关于植物化学物,下列说法中正确的有( )。
A.植物化学物是植物的初级代谢产物。
B.目前为止,天然存在的植物化学物总量估计有6万~10万种。
C.几乎所有的植物化学物都有抗癌作用。
D.植物化学物对植物本身有多种功能,但往往对人体有不利影响。
E.植物化学物均是非营养成分
第4题
通常对常人而言,适量的糖对肝脏( )作用。
A.有保护
B.无保护
C.有拮抗
D.有可引起脂肪肝
第5题
孕后期,孕妇钙的适宜摄入量是______mg。
A.800
B.900
C.1000
D.1100
E.1200
第6题
α—亚麻酸属于______脂肪酸。
A.n—2系列
B.n—3系列
C.n—4系列
D.n—5系列
E.n—6系列
第7题
营养学中的膳食结构是指( )。
A.食物内部的组织结构
B.食物的化学组成
C.组成膳食的食物种类
D.居民消费的食物种类及其数量的相对构成
第8题
碳水化合物的来源应包括( )。
A.复合碳水化合物淀粉
B.不消化的抗性淀粉
C.非淀粉多糖
D.低聚糖
E.麦芽糖
第10题
蔬菜水果的主要卫生问题包括( )。
A.微生物的污染
B.农药残留的污染
C.工业废水的污染
D.寄生虫的污染
E.人畜粪便的污染
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