食品经营许可证注销后,该许可证编号应被系统保留,不能再赋给其他市场主体。()
第1题
对于肉类的腐败特征描述正确的有
A.肉类成熟以后继续在冰点以上条件放置,会发生腐败
B.新鲜肉发生腐败会产生气味恶化
C.新鲜肉发生腐败会产生表面发黏
D.肉类的腐败顺序是蛋白质→脂肪→碳水化合物
第6题
腊样芽孢杆菌食物中毒的污染途径有()。
A.食品加工、运输、贮存、销售等各环节造成的污染
B.泥土、尘埃、空气为主要污染源
C.昆虫、苍蝇、不洁的用具及容器
D.不卫生的食品从业人员造成的污染
第8题
黄曲霉毒素B对人和动物有剧毒,主要由以下哪些菌种产生
A.黑曲霉
B.黄曲霉
C.赭曲霉
D.寄生曲霉
第9题
禽流感病毒在直射阳光下()小时即可灭活,如果用紫外线直接照射,可迅速破坏其传染性。
A.24~30小时
B.30~40小时
C.30~48小时
D.40~48小时
第10题
()是食品所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素。
A.伤害
B.危害
C.风险
D.事故
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!